Home / Ricette / Tenerina ai ceci e cioccolato

Tempo: 50 min - Dosi: 6 persone - Difficoltà: Facile 

480 g

Ceci

4

Uova

250 g

Cioccolato fondente

50 g

Cacao amaro in polvere

40 g

Zucchero a velo 

180 g

Zucchero di canna

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1

Preriscaldate il forno a 180 gradi. Prendete il mixer e riducete i ceci in crema, insieme alle 4 uova. Conservate alcuni ceci per la presentazione del piatto. 

Aggiungete al composto lo zucchero di canna e mescolate per 15 secondi circa.

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3

Sciogliete il coccolato fondente a bagnomaria o con l’aiuto di un forno a microonde. Aggiungete il cioccolato sciolto alla preparazione precedente e miscelate fino ad ottenere un composto omogeneo. Conservate un po’ del cioccolato fuso.

Aggiungete ora il cacao amaro in polvere e con l’aiuto del mixer, miscelate per altri 15 secondi.

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5

Prendete una teglia in materiale antiaderente o in silicone del diametro di 22 centimetri e versate il composto all’interno. Infornate la teglia e fate cuocere per circa 35 minuti.

 Impiattate dando alla torta la forma che preferite, spolverate con dello zucchero a velo e accompagnatela con dei ceci adagiati su una goccia di cioccolato fondente fuso. Richiamerete così gli ingredienti principali ed aggiungerete una consistenza diversa al piatto.

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