Home / Ricette / Mousse alle castagne

Tempo: 15 min - Dosi: 4 persone - Difficoltà: Facile 

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Con un mixer ad immersione, frullare le castagne Prima Colta con il liquore (puoi usare un liquore alle erbe o in alternativa del buon rum; conserva qualche castagna per la guarnizione). Aggiungere un po' di latte di soia per ottenere la giusta consistenza e amalgamare il composto

Montare la panna vegetale aggiungendo lo zucchero a velo

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Incorporare la panna alla crema di castagne un po' alla volta, facendo attenzione a non farla smontare e creando un composto omogeneo con l'aiuto

della frusta

Aiutandosi con un saccapoche disporre la mousse nei bicchieri o nelle coppette che si hanno a disposizione.

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Guarnire con polvere di cannella e granella di nocciole

Servire il dessert freddo, accompagnato da qualche castagna cotta al naturale

Prima Colta

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